GlenAllachie & Benromach (25/9-2019)

Full Scottish breakfast indtages på Castle Hotel, hvorefter næste destilleri-besøg kl. 10,00 er hos GlenAllachie.

Billy Walker i egen høje person tager imod med håndtryk til alle. Ret sejt. En dag hver uge står den 74-årige mand op kl. 4 og møder ind 7:30.

Fakta om GlenAllachie Destillery

  • Udtales med tryk på midterste stavelse og sidste stavelse som det engelske key. Destilleriet ligger midt i Speyside tæt på byen Anerlour. Det er bygget i 1967 og ser ikke særlig poserende ud uden pegodetag.
  • Arbejder kun mandag til torsdag, hvilket passer fint med at fremstillingsprocessen tager en uge
  • Tønderne bliver primært brugt i blended whisky. I 2005 udgav de for første gang i mange år en cast strength fra 1989 i eget navn.
  • Aktuelt består deres core range af en 10 års core strength samt en 10, 12, 15, 18 og 25 års.
  • De producerer tillige en række kraftigt røgede whiskies på 46% under navnet MacNair´s whisky. De er uden farvejustering og ikke chill-filtrerede.


Efter besøget kører vi til rundvisning og smagning kl. 14 på Benromach Distillery.

Frokost spiser vi på the Mosset tavern, en dejlig, hyggelig pub med god mad.

Fakta om Benromach

  • Startet i 1898 og var lukket fra 1931-1937 og igen fra 1983-1998.
  • I 1993 sælges destilleriet af United Distillers til Gordon & MacPhail.
  • Benromach er det mindste destilleri i Speyside.
  • Man har kapacitet til 500.000 liter, men man producerer kun 130.000 liter alkohol om året og har kun tre mand ansat i produktionen!
  • Kun en lille del af produktionen bruges i Gordon & MacPhail blends.
  • Benromach’s klassiske malts består af Benromach 10, 15, 20 år, Cask Strength og Cask no. 1.
  • Serien “Benromach Contrasts” består af blandt andet “Organic”, “Wodd Finishes” og “Peat Smoke”.
  • Serien “Benromach Heritage” består af “1977”, “1978” og en 35 års aftapning.
  • D. 9. april 2014 blev et nyt udseende af Benromach’s produkter offentliggjort.
  • Benromach bruger i dag kun first fill-fade, og hovedparten er Sherry-fade.

På turen hjem til hotellet bliver der brugt lidt penge hos Gordon & MacPhail i Elgin.

Dagens dramme

  • Kilchoman, Spring 2010 Release, 46%
  • Adelphi, Bunnahabhain, heavily peated, 10 år, 57,5%
  • GlenAllachie, 15 år, hvoraf sidste 15 måneder halvdelen i Oloroso og rest i PX, 46%
  • GlenAllachie, 10 år i Bourbon og 1 i Virgin oak Chinquapin, 55,8%
  • GlenAllachie, 13 år, Sherry Cask, 59,8%
  • That Boutique-y Whisky
    Company, 10 år, 49,9%
  • Adelphi, Port Charlotte, 15 år, 57,7%
  • Benromach, 10 år, 43%, 80/20 sherry/Bourbon
  • Benromach, 15 år, 43%, 80/20 sherry/Bourbon
  • Benromach, Wood finish, 6 år og 2 år i Chateau Cissac Bordeaux rødvinsfad, 45%
  • Benromach, batch 1, 2008, 57,9% , erstatter i øvrigt Benromach 100 proof
  • Benromach, 20th Anniverasy Bottling (for reopening), 19 år, 1998, 56,2%
  • Adelphi, Ledaig, 11 år, 61,6%
  • Balvenie, Tun 1401, batch 8, 50,2%
  • GlenAllachie, Christmas pilot sample, 2009, 48.8%