Vi har en besøgsaftale på Glenmorangie ved Tain kl. 12.00 (det lidt sene tidspunkt skyldes, at det er søndag!). Vi gør ophold ved Glen Ord for et fotostop. På Glen Ord, som er en del af Diageo, produceres ikke mindre end 2 mill. flasker om året. Køretid ca. 1 time (A til B på kortet).

Om Glenmorangie

• Udtales med tryk på o, som i orange på engelsk. Mange udtaler fejlagtigt navnet med tryk på a.
• Ingen røg benyttes overhovedet.
• 5 mill. liter produceres om året.
• To uger om året brygges chokolade malt – reelt er det blot ristet malt, som kommer til at dufte og smage som chokolade.
• Verdens højeste kedler.
• Vildt flotte kobberkedler.
• Udvidet kraftigt for at følge med efterspørgslen.
• Mærkerne Astar (60 £) og Artein (75 £) stopper snart produktionen!
• Udtrykket 16 Men of Tain bruges stadig og henviser til, at destilleriet tidligere blev styret af 16 mænd. I dag er der dog ansat 25 mand til at klare den store efterspørgsel, så om 6-7 år, vil udtrykket på flasknerne blive ændret til Excelent men of Tain.
• Ealanta er den fjerde årlige Private Edition udgivelse. 19 år på virgin American White Oak. Læs mere på pakken. Træer fældes tidligst, når de er 100 år gamle.
• Den første Private Edition udgivelse var Glenmorangie Sonnalta PX, som er svær at opdrive nu! Den har vundet flere priser og får af Jim Murray 96,5 point af 100: “It is, unquestionably, the perfect whisky”.
• Den anden Private Edition er Glenmorangie Finealta, mens den tredje er Glenmorangie Artein.
• Glenmorangie Signet er efter 10 år på sherry-fad mm. viet med en sherryfad whisky på min 30 år (kan i øvrigt erhverves for 1.095 kr. hos dansk-vinlager.dk i Tyskland).
• Original 10 år er lavet på bourbon fade. De tre 12 årlige er den 10 års med yderligere 2 år på sherry, portvin eller sauternes.
• Glenmorangie køber skove i USA og lader amerikanerne bruge dem til bourbon, hvorefter de sendes til Skotland.
• Glenmorangie Original (= 10 års) fås i butikken i en tre-liters udgave, som vi måtte have i bussen! Det må være (en af eller) den bedste 10 års standard-whisky!

Herefter kører vi til Brora (køretid ca. 30 min. B til C på kortet), hvor vi besøger Clynelish (og Brora) – her har vi en lidt stram tidsplan, da vi skal fra Brora SENEST kl. 16.00 for at nå færgen mod Orkney kl. 18.30 (køretid ca. 4 timer + færge C til D på kortet).

Om Clynelish

• Ingen peat.
• 95% til Johnny Walter blended. 98% af alle whiskydrikkere i verden drikker i øvrigt kun blended!
• Del af Diageo.
• Rengør wash mills hver 14. dag – kræver en mand dernede og to til at kontrollere, at der ikke er giftige dampe i tanken.
• Kører whisky til lagring i Edinburgh og lagrer i øvrigt selv andres whisky!
• Besøgte ware house med fire tønder med 21 år gammel Clynelish – kommer sikkert på markedet om 6-7 år!

Om Brora

• Lukkede under den store krise i 1983, og er nu så faldefærdig, at der ikke er adgang pga. nedstyrtningsfare.
• Udgives stadig årligt, men det stopper naturligvis på et tidspunkt.

Herefter kørte vi videre nordpå til Gill’s Bay, hvorfra vi sejler til St. Margaret’s Hope på Orkney. Maden på færgen var efter vores kommende vært Martin Markvardsen ikke værd at spise, så vi ventede tålmodigt, til vi nåede bestemmelsesstedet på Orkney: byen Kirkwall, hvor vi blev indlogeret på fire overnatningssteder.

Om Orkneyøerne og byen Kirkwall

• Kirkwall er den største by og hovedstad på Orkneyøerne. Byen er placeret på den nordlige kyst af hovedøen Mainland Orkney. Der ligger et færgeleje med forbindelse til de fleste af øerne i øgruppen. Efter nutidig britisk standard er byen lille, med en befolkning på ca. 7.000. I hjertet af byen står Skt. Magnus Katedral, som man kan se langt fra.
• Orkney og Shetlandsøerne er faktisk danske! I 1469 blev Orkneyøerne sammen med Shetlandsøerne af Christian 1. af Danmark og Norge givet til Skotland som pant i form af medgift ved et dansk kongeligt bryllup. Faktisk talte skotterne i 60’erne meget om, at de gerne ville tilbage til Danmark – de hader jo at være styret fra London. Pantet er aldrig blevet indløst. Da man hørte om de danske afgifter foretrak man dog alligevel engelsk herredømme!
• Navnet Kirkwall stammer fra det nordiske navn “Kirkjuvagr”, der betyder “Kristen Strand”. Dette blev senere oversat til “Kirkvoe” og herefter til “Kirkwaa” . Engelske geografikere mistolkede den sidste part af navnet som det skotske wa’, der betyder mur. Derfor navnet “Kirkwall”.
• Mange danske ord fra vikingetiden genkendes i dag på Orkney, f.eks. kirke der hedder Kirk.
• Italien Chapel blev bygget af italienske krigsfanger under 2. Verdenskrig, som var i Orkney for at bygge dæmninger.

Vi mødtes (de fleste af os) på en lokal pub om aftenen til aftensmad og whisky, hvor Martin Markvardsen, Grand Ambassadør på Highland Park også dukkede op sammen med konen.

Dagens whisky-menu

• Kilchoman Kolding Whiskylaug 60,4%
• Glenmorangie Original 10 YO (til smagning og i 3 liters magnumflaske i bussen)!
• Glenmorangie Quinta Rubin
• Glenmorangie Extremely Rare 18 YO
• Glenmorangie Ealanta
• Clynelish 14 YO
• Clynelish Cask Strength 57,3%
• Highland Park 18 YO