Vi mødes med de andre, som flyver fra Billund, i afgangshallen (efter check in) kl. 09.20.
Billund-Edinburgh 11:00-11:35.
Vi mødes med resten af selskabet i Edinburgh Lufthavn. Vi tager med vores bus til Dalmore nord for Inverness (køretid ca. 7 timer), hvor vi skal være fremme senest kl. 16.00 – der er ikke tid til at gøre holdt for frokost på vejen.
Om Dalmore
- Master Distiller er den ”skingrende skøre” Richard Paterson.
- Hjorte-logo alle steder.
- Blevet meget eksklusivt og dyrt de seneste år. Whisky har aldrig haft bedre tider, og der er store markeder i Thailand, Sydamerika, Rusland, Kina og Indien.
- Destilleriet er blevet moderniseret med nyt smagerum mm.
- Siden Angel’s Share-filmen er sikkerheden blevet skærpet enormt på alle destillerier i Skotland.
- Destilleriet ligger heldigvis inde med rigtig gamle tønder.
- Man havde f.eks. 12 flasker af en årgang 1962, som blev lagt på markedet lidt af gangen. I 2002 blev en flaske solgt for svimlende 220.000 danske kr. og i 2005 gik en flaske for 300.000 danske kr. og køberen åbne straks flasken og delte den med sine venner. Endelig gik en flaske for nylig for godt 1.000.000 danske kr. i Singapore lufthavn.
- Constellation Collection på 21 flasker sælges samlet for 1.500.000 danske kr.
- Mange forskelligt udformede kobberkedler giver mulighed for en stor variation i deres produkter.
- Benytter finish på fem forskellige tøndetyper, hvor den mest komplekse whisky ”King Alexander III” er lavet på alle fem og yderligere viet på et stort sherryfad. Den har vundet et hav af priser og koster på destilleriet ca. 1.200 danske kr.
- Udgiver hvert år en Destillery Exclusive Single Cask, som de ansatte stemmer om blandt et udvalg.
- Sejt nok, så har man et bredt udvalg af andre whiskymærker i deres smagelokale – så kan gæsterne sammenligne Dalmore med konkurrenternes produkter!
Efter besøget på Dalmore kører vi til Inverness, hvor vi indlogeres centralt på B&B. Inverness er den største by i det skotske højland i det nordvestlige Skotland. Byen er administrativt centrum i regionen Highland, og har ca. 50.000 indbyggere.
Dagens whisky-menu
- Glenfiddich Cask of Dreams Nordic Oak 48,8%
- Kilchoman Kolding Whiskylaug 60,4%
- reFLEXions Arran 52,6% (Dans private aftapning)
- Dalmore CWC 52,1% 11 years old – 2001 Virgin european oak
- Dalmore newmake
- Dalmore 12 years old
- Dalmore 15 years old
- Dalmore 18 years old
- Dalmore Cigar Malt Reserve
- Dalmore King Alexander III – 120 £
- Dalmore Distillery Exclusive – 150 £
- Dalmore Valour – airport samt Distellery only – 60 £
- Glen Albin 1974 (30 år gammel – hvor destilleriet lå, er der nu en Aldi i Inverness).
